初めてキムチを作ってから、毎月欠かさずキムチを作るようになりました。
冷蔵庫にはいつもキムチが常備されています。
料理をするのが面倒なときや、忙しい日でも、キムチがあればすぐに美味しい一品が完成します。
以前、ご紹介したキムチ味噌雑炊に続き、今回は、豚キムチのレシピをご紹介します。
ご飯が進む簡単時短レシピ：我が家の豚キムチ
我が家の豚キムチ！
豚キムチの材料
| 材料 | 分量 |
| 豚バラ | ２００ｇ |
| 玉ねぎ | 半個 |
| ニラ | 半束 |
| 大豆もやし | 半袋 |
| 日本酒 | 大さじ１ |
| 醤油 | 大さじ１ |
| キムチ | ２００ｇ |
| 胡椒 | 少々 |
| カナリエキスorナンプラーor塩 | 味が薄いときの調整用 |
ガーリックパウー・ジンジャーパウー・ナンプラー
※火を止める前にガーリックパウダー、生姜パウダーを加えても美味！
（時短のためパウダーを使用しました。）
豚キムチの作り方
ごま油敷いたフライパンに豚バラ肉を入れて焼きます。
❶熱したフライパンにごま油を入れます。
❷豚バラを入れて火を通します。
次は、玉ねぎを加えます。
❸玉ねぎを加えて、しんなりするまで炒めます。
次は、大豆もやしを加えます。
❹大豆もやしを加えて、軽く炒めて油を馴染ませます。
大さじ1のお酒を入れ蓋をして蒸らします。
❺大さじ1の酒を加え、蓋をして1～2分蒸らします。
蓋を開けたら、醤油を入れ、キムチとニラを加えます。
❻蓋を開けて、大さじ1の醤油を入れて炒め合わせます。
❼キムチとニラを入れて2～3分炒め合わせます。
胡椒をふったら出来上がり！
❽仕上げに胡椒を振って出来上がり。
味が薄いときは、カナリエキスorナンプラーor塩で調整します。
火を止める前にガーリックパウダー・生姜パウダーを加えても美味です！
既にキムチに整った味が付いているので、失敗がすることがない料理です。
是非、お試しくださいね！
娘にも大好評の豚キムチ。
いつ結婚してもおかしくないアラサーの娘。
いつ独り暮らしになってもおかしくない私。
毎日のように一緒に食事をする日も、そう長くないかもしれません。
当たり前と思っている日常を大切にしたいと思います。
チャットGPTに訊いてみた！
キムチを使ったおすすめ料理を教えてください。
朝はしっかり食べる派です。
１．キムチチャーハン
シンプルで美味しい！キムチの酸味と旨味がご飯に染み込む一品。
（チャーハン作るのは下手ですが時々つくります。）
２．キムチ鍋
冬の定番。豚肉や豆腐、野菜を加えて栄養たっぷりの鍋に。
（美味しいですよね！私は少し味噌を加えます。）
３．キムチ餃子
餡にキムチを混ぜ込んで、ピリ辛な餃子を作ります。
（合いそうですね！今度、作ってみようかな！）
４．キムチ卵焼き
卵液に刻んだキムチを混ぜて焼く、意外と合う組み合わせ。
（これはよく作ります！美味しいです！）
５．キムチ冷ややっこ
冷たい豆腐にキムチをのせ、醤油やごま油を垂らして。
（夏に大活躍です！）
６．キムチリゾット
お米とキムチをチーズと一緒に煮込む、濃厚なリゾット。
（作ったことないけれど美味しそう！）
７．キムチホットドッグ
ソーセージとキムチをパンにはさむだけでエスニックなホットドッグに。
（パンとキムチ！？イメージできません。案外、美味しいのかな！？）
私が一番、落ち着く味はキムチと白ご飯の組み合わせ！
自宅で作ってみたい韓国料理5選
| 料理名 | 特徴 |
|---|---|
| キムチ（김치） | 発酵した白菜の漬物で、韓国料理の代表格。さまざまな料理に応用可能。 |
| ビビンバ（비빔밥） | 野菜、肉、卵、ご飯を混ぜて食べる人気の丼ぶり料理。 |
| サムギョプサル（삼겹살） | 厚切りの豚バラ肉を焼いて、サンチュと一緒に食べるスタイルが魅力。 |
| チヂミ（지짐이） | ニラや海鮮を使った韓国風のお好み焼き。タレと一緒に食べるのが美味しい。 |
| スンドゥブチゲ（순두부찌개） | 柔らかい豆腐を辛いスープで煮込んだヘルシーな鍋料理。 |
作ってみたいものばっかりです。
キムチは作れるようになったので、次はサムギョップサルに挑戦してみたいです！
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To be continue！！
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