我が家の超時短で簡単なお助けレシピはキムチ味噌雑炊！
「料理をする気が起きない…！」
そんな日、皆さんはどうしていますか？
我が家では、そんな時に大活躍するのが 手作りキムチ を使った 「キムチ味噌雑炊」 です。
簡単で時短、でも美味しくて元気が出るレシピをご紹介します！
キムチ味噌雑炊の材料（1人分）
キムチ味噌雑炊の材料！
| 材料 | 分量 |
| 水 | 300cc |
| ちりめん雑魚（なくてもOK） | 適宜 |
| 冷蔵庫にある野菜（なくてもOK） | 今回はニラと小かぶ |
| 豚肉 | 100g（ない場合はサバ缶でも代用OK） |
| キムチ | 100g（お好みの量で調整してください） |
| 味噌 | 大さじ１ |
| ご飯 | 0.8～1杯分 |
| 卵 | 1個 |
トッピング例
トッピングあれこれ！
| 食材 | 用途 |
| 小ねぎ | 彩りにおすすめ |
| ごま油 | 香り付け |
| 唐辛子 | 辛さ調節 |
| カナリエキスorナンプラーor醤油 | 味調整用 |
| 韓国海苔・チーズ | お好みに応じて |
簡単過ぎる！キムチ味噌雑炊の作り方
どんどん鍋に入れていきます。
作り方は、濃いめの味噌汁にご飯と溶き卵を入れて完成！
そんなイメージで作ってくださいね！
【step1】鍋に水を入れて火にかける
まずは、水を火にかけます。あれば、ちりめん雑魚も入れます。
◆私は冬、常備しているカツオと昆布の出汁を使いました。
【step2】ちりめん雑魚を入れる（省略可）
◆簡単に旨味をプラスできます。
【step3】沸騰したら野菜を投入
◆冷蔵庫に残っている野菜でOK！今回はニラと小かぶを使用。
◆白ねぎ、白菜、小松菜などがお勧めです。
※野菜は火が通りやすいものを選ぶと時短に繋がります。
【step4】豚肉を加える
◆もし豚肉がなければ、サバ缶を入れても美味しく仕上がります。
【step5】キムチを加える
◆お好みで量を調整してください。辛さ控えめが良ければ少なめで。
【step6】やや強火で10分ほど煮込み火を止め味噌を溶く
◆全体が馴染んできたら火を止め、味噌を溶き入れます。
◆後でご飯を入れるので、少し濃いめに味を調えるのがコツ！
【step7】再び火をつけてご飯を入れる
◆ご飯とスープが馴染むように軽く混ぜます。
【step8】とき卵を入れて完成！
◆強火にして溶き卵を入れ、半熟状になるまで加熱。
◆器に盛り、小ねぎなどお好みのトッピングを加えてどうぞ！
※炒めた豚肉や野菜に水を注ぐ作り方も美味しいと思いますが、今回は超時短で簡単な料理のご紹介なので、水にどんどん材料を入れていく作り方です。
さいごに
時短で簡単なキムチ味噌雑炊できあがり！
私は普段、シンプルで手軽な料理を作るのが好きです。
料理は気分転換になり、結果がすぐに出るので楽しいと感じてます。
でも、時間に追われると、料理は苦痛になりがち…。
そんなとき私を助けてくれるのが、この キムチ味噌雑炊 です！！
買い物へ行きたくない時！金欠の時！冷凍ご飯の消費にも大活躍！！
ぜひ、作ってみてくださいね！
↓3つのランキングに参加しています。
フォローしていただくと、新しい記事が公開されたときにすぐにお知らせが届きます。
よろしければ、フォローしていただけると嬉しいです。
コメント